Tartar de kani, manga e gengibre. Tartar de atum (em lata), avocado, cebola roxa e pimenta dedo de moça curtida na cachaça. Salada de folhas, cenoura e palmito.
RECEITA:
Tartar de Kani: misture meia manga palmer e 8 palitos de kani cortados em cubos pequenos com uma colher de café de gengibre ralado, salsinha e cebolinha picadas e duas colheres de sopa de shoyu.
Tartar de Atum: Misture uma lata de atum sólido em água, um avocado, uma cebola roxa pequena, meia colher de chá de conserva de pimenta e suco de 1 limão.
Para montar usei um aro cortador de biscoito. Acho que fica mais bonito assim mas já servi em tacinhas também. Pra enfeitar usei gergelim torrado no de kani e sementes de chia no de atum. Porque comida bonita é muito mais gostosa.
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